دشت%20ناز%20بزرگترین%20واحد%20پرورش%20گاو%20شیری%20شمال%20کشور
محسن رضایی

دشت ناز بزرگترین واحد پرورش گاو شیری شمال کشور


مجتمع شیر و گوشت مهدشت یکی از واحدهای شرکت زراعی دشت ناز محسوب می‌شود که در شهرستان ساری قرار دارد و بزرگترین واحد پرورش گاو شیری شمال کشور است. در این مجتمع حدود شش هزار راس دام ریز و درشت قرار دارد. وسعت این دامداری در حدود بیست هکتار است که به علت دارا بودن زمین‌های زراعی به خودکفای تولید علوفه رسیده است و تمام خوراک  مصرفی دام از مزارع دشت ناز تامین می‌شود. نژاد گاوهای موجود در دامداری اغلب هولشتاین است و روزانه در حدود 102 تن شیر در این مجتمع تولید می‌شود و در زمان پیک به 120 تن در روز می‌رسد. در این دامداری به طور میانگین دام‌ها روزانه سه مرتبه به فاصله هر هشت ساعت با دستگاه‌های مکانیزه دوشیده می‌شوند و درشرکت‌های لبنی استان مازندران توزیع می‌شوند و بخش کمی از آن به علت متقاضیان زیاد شیر به روش سنتی در بیرون از محوطه مجتمع به مردم با قیمت بسیار پایین‌تر عرضه می‌شود. سود حاصل از فروش محصولات دامپروری در مناطق محروم کشور برای رفع محرومیت و آبادانی ایران عزیز هزینه می شود.



سفره%20دل
امیرعلی رزاقی

سفره دل


مهمانی خدا در بعضی‌ خانه‌ها هیچ وقت کم‌رنگ نمی‌شود. حتی اگر خزانه‌ی خانه چندان پر نباشد و سفره‌های سحر و افطار رنگارنگ چیده نشوند. پدرِ خانه می‌گوید: «مهمان خداییم و هر چه میزبان برساند کافیست برای بنده‌ای که باید شاکر باشد...»؛ راضی‌اند به هر آن‌چه که در سفره‌ی افطارشان قرار دارد. خانواده‌های کم‌درآمدی که تمام روزگار را هم اگر تلخ بدانند، روزه را شیرینی روزگار تلخ‌شان تعبیر می‌کنند.داخل مرز این خانه‌ها حال و هوای افطار و سحر متفاوت است. سفره‌ی افطارشان همین چند لقمه نان و پنیر است و خبری هم از شام مفصل و رنگین ماه رمضانی نیست. مگر این که رسم و مهر همسایه با ظرفی غذا به این سفره‌ها غذایی دیگر اضافه کند. افطار پای سفره‌های ساده‌ی افطاری در خانه‌های محرومان سیر شدن شکم گرسنه نیست، ادامه‌ی ارادتمندی به آفریدگار است.ساکنان این چاردیواری‌ها مهمانی خدا را تاب آوردن گرسنگی برای درک رنج مستمندان نمی‌دانند، اثبات بندگی و سر ارادت بر آستان حضرت دوست گذاشتن تعبیر می‌کنند، وقتی که تمام سال رنج تأمین مایحتاج اولیه خود را به دوش می‌کشند، اما دست از سفره‌نشینی مهمانی خدا نمی‌کشند.