زنانی%20که%20می%20ایستند%20و%20می%20چینند
حیدر رضایی

زنانی که می ایستند و می چینند


زنانِ کارگرِ باغ‌های پسته استان خراسان رضوی، ستون‌های پنهان اقتصاد خانواده‌اند؛ زنانی که صبح را با امید آغاز می‌کنند تا سفره‌ای گرم بر خانه‌هایشان روشن بماند. تلاش آن‌ها تنها چیدن پسته نیست؛ روایت مقاومت، معیشت و شرافت است.این زنان می‌ایستند، می‌چینند و باز هم ادامه می‌دهند. قصه آن‌ها قصه همه زنانی است که زندگی را با کار و امید می‌سازند.اینجا زن‌هایی کار می‌کنند که بارِ زندگی را با دستان خود بالا نگه می‌دارند. کار در باغ‌های پسته برای بسیاری از آنها فقط شغل نیست؛ راهی برای حفظ کرامت، استقلال و بقای خانواده است. واحد کشاورزی ایثار از واحدهای تحت پوشش شرکت کشاورزی و دامپروری بینالود نیشابور وابسته به هلدینگ کشاورزی بنیاد مستضعفان می باشد که در 45 کیلیومتری شهرستان نیشابور و در زمینه تولید پسته نمونه فعالیت دارد. مقدار سطح اراضی که پسته از آن برداشت می شود 150 هکتار است و برای 5000 هزار نفر اشتغالزایی شده است که از این تعداد حدود 4000 هزار نفر از زنان بومی و سرپرست خانوار می باشد. سود حاصل از باغات پسته در مسیر محرومیت زدایی و آبادانی مناطق محروم صرف می شود.




از%20شیر%20تا%20لبنیات
خشایار شریفایی

از شیر تا لبنیات


شرکت‌های تولیدکننده انواع محصولات لبنی از جمله تولیدکنندگانی هستند که محصولات تولیدی آنها تأثیر بسزایی در امنیت غذایی جامعه دارد؛ محصولاتی که مصرف سرانه‌شان در هر کشوری، یکی از مؤلفه‌های توسعه و سلامت آن کشور شناخته می‌شود و میزان مصرف لبنیات با توجه به منابع سرشار کلسیم، پروتئین، ویتامین دی و … نهفته در آنها، تأثیر مستقیمی در سلامت جامعه دارد. زنجیره تولید لبنیات و متصل کردن مزرعه به زندگی مدرن امروزی، در کنار فسادپذیری بالای این محصولات و فرصت بسیار محدودی که مابین زمان تولید تا مصرف لبنیات وجود دارد، این صنعت را به یک صنعت مهم، حساس و البته استراتژیک تبدیل کرده که مستقیماً به امنیت غذایی جامعه که تأمین و حراست از آن بر عهده حکومت‌ها است گره خورده. بر همین اساس در کشورمان نیز، دولت و نهادهایی از جمله بنیاد مستضعفان تلاش دارند تا در کنار بخش خصوصی، به رشد این صنعت و تأمین هرچه بیشتر امنیت غذایی جامعه کمک کنند.